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水果的科学食用方法

发布时间:2020-03-20 14:09 来源:互联网  浏览次数:
现在大家的生活水准都提高了,新奇的东西越来越多,就比如在食物方面,就出现了很多新奇的吃法,比如水果,最初都是把水果洗干净了就吃,后来则出现了水果沙拉,现在还有烘干水果。随着这些花样的增加,在食用水果方面我们都有很多疑问,接下来让我们一起来看看。
 
烘干水果有营养吗?
烘干水果营养价值其实是不受影响的,而且烘干水果能保留果皮的纤维。一般我们吃水果的时候,如果不吐皮削皮就难免觉得难以下咽。但其实果皮中的膳食纤维含量很高,对人体有很多益处。水果烘干以后膳食纤维也能充分保留,比如葡萄干都是带皮吃的,相比新鲜水果纤维素保留地很好。
 
所以不管是新鲜水果还是水果沙拉、水果干,它们的营养价值都不少。那么什么时候食用水果营养最佳呢?
 
水果食用最佳时间
餐后半小时后食用水果最佳,这样有助于营养的消化吸收。水果中具有丰富的果糖葡萄糖,可以直接被小肠吸收,不需要消化吸收。
 
水果食用的注意事项
如果有减肥需要,可以餐前吃水果,这样会影响食欲和食物的消化吸收。如果在进餐前20~40分钟吃些水果或喝一两杯果汁,可以有效防止进食过多。
有一些水果含鞣酸成分过多,如柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等,不宜与富含蛋白质及矿物质的海鲜同吃,如鱿鱼、龙虾等,鞣酸会影响其中蛋白质的营养价值,还容易和海鲜中富含的钙、铁结合成一种不易消化的物质,这种物质会刺激肠胃,引起恶心、呕吐、腹痛等症状。如果食用了这些海鲜,最好2~3个小时后才能食用水果或果汁。
 
水果不仅很好吃还有很多的营养价值,只要按上文所说科学食用,对孩子对大人都有很多好处,大家不妨试一试。
 
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